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  • 匠心傳承看東營之燒雞 才下舌尖又上心間

    史口燒雞,東營樂口福食品有限公司   2019-11-25 16:03:32 作者:SystemMaster 來源: 文字大小:[][][]

    在中國人的精神生活中,飲食與審美有著天然的聯系。飲食文化在源遠流長的中華優秀傳統文化中尤為引人注目,是中國特色文化的重要組成部分。

     

    東營燒雞既繼承了魯菜傳統工藝,也汲取了南味北菜之精華,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,精選本地散養雞,經過腌入味、鹵醇香、調六味、烹煮熏蒸等多種工藝精制而成,其醇香入骨,咸淡適度,營養齊全,深受食客們歡迎,也是東營地區飲食文化中具有代表性的美食之一。

    家鄉的味道,才下舌尖,又上心間,東營燒雞其肉質鮮嫩,能讓食客有入口即化,但細細品來唇齒留香的感覺。已經在漫長的時光中和故土情感混合在一起,澆在金黃香嫩的燒雞上,讓人念念不忘,饕餮之客均慕名而來。

    匠心傳承看東營之燒雞 才下舌尖又上心間

    趙錦江,燒雞制作技能狀元,一等獎。東營樂口福食品食品有限公司其前身是史口樂口福燒雞店。家族燒雞制作源于1912年,經理趙錦江自身從事燒雞制作近四十年,在燒雞傳統制作的基礎上融入了現在的保健理念,總結出一整套成功的燒雞制作經驗和最新的燒雞保鮮包裝技術。改良后的燒雞味道撩人,不但收服了眾多食客的味蕾,還巧妙地實現了美味與營養的完美結合。隨著保鮮技術的實施,樂口福燒雞猶如插上了互聯網的翅膀飛向了全國各地食客餐桌。

    “通過這次比賽,大家相互切磋了技藝,讓我們重新認識到了史口燒雞這一東營名吃的歷史價值、文化價值和經濟價值。未來,希望全市同行一道,繼續研究創新燒雞制作技藝,讓史口燒雞這一東營名吃產生更大的經濟價值!壁w錦江在鄉村振興燒雞制作大賽獲獎后表示。

    匠心傳承看東營之燒雞 才下舌尖又上心間

    “下一步,我要在包裝上進行改良,以黃河入?诤忘S河入海交匯為背景,設計與黃河口地理文化有關的原創包裝,逐漸形成以黃河口為代表,有規模的旅游產品!壁w錦江介紹道,東營市政府近年來一直注重打造黃河入海的文化旅游目的地品牌,作為旅游產品的生產者也要緊跟旅游市場發展的步伐,盡力把旅游產品做到完美。把我們的東西更多的推給旅游群體。史口燒雞也是黃河口文化的載體,游客通過小小的一只燒雞,也會將黃河口的文化傳播到天南海北,四面八方。

    “薪火相傳,血脈相承”,生活在大河之上勤勞樸實的大河兒女,正將這來源于百年前的好味道憑借自己的雙手和勞動傳播到祖國各地,史口燒雞正以嶄新的形象為全國各地的游客所認可和熟知,也讓世界認識到這片中國最年輕的濕地——魅力史口,大美東營。

     

    友情鏈接:史口燒雞商城          燒雞簡介視頻

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